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1. 도서
책제목 : (天然)香辛料와 食用色素李春寧;金友政 共著鄕文社1987청구기호 : 574.5-이722ㅎ- 자료이용 :
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2. 학위논문
책제목 : 한국산 고추(Capsicum annuum)의 맛성분에 관한 연구 : 신미성분, 유리당, 유기산에 관하여金美姬高麗大學校1991청구기호 : DM574.5-김479ㅎ 석사학위논문- 자료이용 :
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3. 학위논문
책제목 : 芥子(Brassica juncea) Methanol 抽出物의 抗酸化 效果崔圭泓慶北大學校1989청구기호 : DM574.5-최645ㄱ 석사학위논문- 자료이용 :
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4. 학위논문
책제목 : Citrus medica의 향기성분에 관한 연구안혜준연세대학교1990청구기호 : DM574.5-안662ㅅ 석사학위논문- 자료이용 :
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5. 학위논문
책제목 : 生薑에서 추출한 Crude gingerol의 Skipjack tuna oil 에서의 항산화효과宋聖花高麗大學校1993청구기호 : DM574.5-송621ㅅ 석사학위논문- 자료이용 :
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6. 학위논문
책제목 : 시판 식초의 품질특성에 관한 연구조병희서울여자대학1987청구기호 : DM574.5-조697ㅅ 석사학위논문- 자료이용 :
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7. 학위논문
책제목 : Oligonucleotide의 화학 합성에 관한 연구오원택연세대학교1985청구기호 : DM574.5-오666ㅇ 석사학위논문- 자료이용 :
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8. 학위논문
책제목 : 5'-Ribonucleotide의 분리 정제에 관한 연구정갑택연세대학교1984청구기호 : DM574.5-정111ㅇ 석사학위논문- 자료이용 :
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9. 학위논문
책제목 : Escherichia coli에서의 L-phenylalanine의 生産에 관한 硏究김동호연세대학교1986청구기호 : DM574.5-김435ㅇ 석사학위논문- 자료이용 :
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10. 학위논문
책제목 : 멸치를 主原料로 한 風味系 天然調味料의 加工李皓淵釜山水産大學校1992청구기호 : DM574.5-이796ㅁ 석사학위논문- 자료이용 :
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11. 학위논문
책제목 : 생강젤리 물성의 반응표면 분석에 관한 연구金容局忠南大學校1999청구기호 : DM574.5-김696ㅅ 석사학위논문- 자료이용 :
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12. 학위논문
책제목 : Aspergillus niger M-25가 生産하는 Steviol Glycosidase에 關한 硏究金景在建國大學校1985청구기호 : DM574.5-김146ㅇ 석사학위논문- 자료이용 :
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13. 학위논문
책제목 : Optimum conditions for production of tetramethylpyrazine flavor compound by aerobic fed-batch culture of lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetilactis FC1Kim Kwang SooSeoul National univ.1992청구기호 : DM664.5-K496o 석사학위논문- 자료이용 :
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14. 학위논문
책제목 : 甘草중에 含有된 Glycyrrhizin의 酸加水分解에 의한 Glycyrrhetinic acid의 定量에 關한 硏究池光龍建國大學校1983청구기호 : DM574.5-지545ㄱ 석사학위논문- 자료이용 :
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15. 학위논문
책제목 : Monoammonium L-glutamate의 製造에 關한 硏究鄭元一漢陽大學校1988청구기호 : DM574.56-정384ㅁ 석사학위논문- 자료이용 :
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16. 학위논문
책제목 : 토마토 케찹의 리올로지 特性과 粘性豫測 모델河性權慶北大學校1988청구기호 : DM574.5-하198ㅌ 석사학위논문- 자료이용 :
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17. 학위논문
책제목 : Candida lipolytica MN-114에 依한 구연酸 生成李별나嶺南大學校1982청구기호 : DM8880-424 석사학위논문- 자료이용 :
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18. 학위논문
책제목 : 생강 중 항보체 활성다당의 추출.정제 및 특성에 관한 연구全宇振高麗大學校1990청구기호 : DM574.5-전917ㅅ 석사학위논문- 자료이용 :
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19. 학위논문
책제목 : Monosodium glutamate의 맛 認識構造와 表現에 關한 硏究洪惠京高麗大學校1990청구기호 : DM574.56-홍559ㅁ 석사학위논문- 자료이용 :
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20. 학위논문
책제목 : Glucose-acetate를 利用한 glutamic acid 生産菌株의 分離 및 同定鄭大柱全南大學校1982청구기호 : DM8880-416 석사학위논문- 자료이용 :
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21. 학위논문
책제목 : 알카리와 酵素處理에 依한 멸치 抽出液의 品質向上 硏究朴珠瑩世宗大學1987청구기호 : DM574.5-박618ㅇ 석사학위논문- 자료이용 :
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22. 학위논문
책제목 : 생강(Zingiberi officinal roscoe)中 Peroxidase의 精製 및 그 特性에 관한 硏究金學俊全北大學校1987청구기호 : DM574.5-김932ㅅ 석사학위논문- 자료이용 :
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23. 도서
책제목 : 植物資源을 利用한 香料開發. 제1차년도科學技術處 [편].科學技術處1991청구기호 : GP574.5-과796ㅅ-1- 자료이용 :
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24. 학위논문
책제목 : 氣泡 생물반응기에서 페퍼민트 세포의 生育 및 精油생산 特性宋垠範서울大學校1990청구기호 : DM574.5-송654ㄱ 석사학위논문- 자료이용 :
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25. 학위논문
책제목 : 天然 香辛料의 抗酸化效果에 관한 硏究洪政希高麗大學校1989청구기호 : DM574.5-홍545ㅊ 석사학위논문- 자료이용 :
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26. 도서
책제목 : 植物資源을 利用한 香料開發. 第3次年度科學技術處 [편].科學技術處1993청구기호 : GP574.5-과796ㅅ-3- 자료이용 :
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27. 학위논문
책제목 : 피조개로부터 천연조미료 개발에 관한 연구魯勇喆高麗大學校1991청구기호 : DM574.5-노761ㅍ 석사학위논문- 자료이용 :
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28. 학위논문
책제목 : 生薑(Zingiberi officinal Roscoe)의 Methanol 抽出物中 抗酸化物質劉昶星全北大學校1989청구기호 : DM574.5-유554ㅅ 석사학위논문- 자료이용 :
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29. 학위논문
책제목 : Saccharomyces rouxii에 의한 蛋白加水分解調味料의 生産崔秀福高麗大學校1991청구기호 : DM574.5-최776ㅅ 석사학위논문- 자료이용 :
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30. 학위논문
책제목 : 국산 적포도주 찌꺼기에서의 향료물질의 추출과 동정에 관한 연구권충호연세대학교1992청구기호 : DM574.5-권695ㄱ 석사학위논문- 자료이용 :
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