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책제목 : 麥酒製造工程中에 存在하는 野生酵母의 檢出에 關한 硏究張相煜高麗大學校1986청구기호 : DM573.32-장322ㅁ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : Killer 효모 융합주의 (Saccharomyces cerevisiae FWKS 260)특성鄭容震慶北大學校1992청구기호 : DM573.13-정369ㅋ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 淸酒麴의 菌사浸透 狀態와 麴酵素의 酒료中 動態에 關한 硏究吳慶哲高麗大學校1987청구기호 : DM573.13-오453ㅊ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 녹차 추출 방법에 따른 추출물의 구취 제거 효과에 관한 연구유재선연세대학교1991청구기호 : DM573.96-유539ㄴ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 大豆의 Alkali處理가 豆乳의 品質에 미치는 影響吳俊世忠南大學校1988청구기호 : DM573.64-오723ㄷ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 두유에 첨가된 당의 종류와 농도가 저장기간에 따른 품질특성변화에 미치는 영향이정은중앙대학교1992청구기호 : DM573.64-이613ㄷ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 탁주의 생균수 및 그 품질에 미치는 초음파 처리의 영향洪泰熹忠南大學校1985청구기호 : DM573.3-홍556ㅌ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 다시 찾아야 할 우리의 술조정형 지음서해문집1991청구기호 : 573.1-조856ㄷ- 자료이용 :
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책제목 : 氷點以下에서 과일쥬스의 密度測定方法 및 豫測모델裵東鎬慶北大學校1989청구기호 : DM573.63-배898ㅂ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 발아기간별 맥주맥 단백질의 분리 및 특성 변화徐皓洙慶尙大學校1989청구기호 : DM573.32-서888ㅂ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : "洪氏 酒方文"의 酒造加工에 關한 分析的 考察孫廷烈啓明大學校1991청구기호 : DM573.1-손519ㅎ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 韓國外來酒流入史硏究張智鉉 著修學社1987청구기호 : 573-장526ㅎ- 자료이용 :
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책제목 : 高溫性 酵母에 依한 ethanol 醱酵辛哲昇忠南大學校1983청구기호 : DM573.13-신764ㄱ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 枸杞子(Lycium chinense Miller) 果實酒 製造에 관한 硏究李東一高麗大學校1986청구기호 : DM573.2-이261ㄱ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : Caffeine이 Rhodotorula glutinis의 지질대사에 미치는 影響崔景植建國大學校1993청구기호 : DM439.6-최626ㅋ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 韓國 野生茶의 Amino酸과 無機成分에 關한 硏究鄭裕美全南大學校1986청구기호 : DM573.94-정385ㅎ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 綠茶 製造中 主要性[실제는 成]分의 變化林東春慶尙大學校1991청구기호 : DM573.96-임913ㄴ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 分離大豆蛋白의 Protease 處理에 依한 醱酵大豆乳 成分에 미치는 影響愼重燁慶熙大學校1986청구기호 : DP573.64-신756ㅂ 박사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 韓國外來酒流入史硏究張智鉉 著修學社1989청구기호 : 573-장526ㅎ-1989- 자료이용 :
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책제목 : Killer酵母의 分離 및 그 特性鄭淳國慶北大學校1987청구기호 : DM573.13-정325ㅋ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 칵테일과 바텐더叢論 : 調酒士資格試驗準備書吳政煥 著情報産業敎材開發院1984청구기호 : 573.55-오711ㅋ- 자료이용 :
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책제목 : 工業微生物學徐正塤 著螢雪出版社1993청구기호 : 573.13-서854ㄱ- 자료이용 :
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책제목 : 小麥粉의 Extrusion-cooking이 濁酒의 釀造收率과 品質에 미치는 影響金知龍高麗大學校1989청구기호 : DM573.39-김844ㅅ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 五加皮 果實酒 製造에 관한 硏究安美玉高麗大學校1984청구기호 : DM573.2-안478ㅇ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 菌體 脂肪酸 pattern에 의한 市販 醱酵乳飮料중의 乳酸菌 同定朴永植東國大學校1983청구기호 : DM573.64-박492ㄱ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 효모와 유산균 발효에 의한 야채 음료의 제조김미란서울여자대학교1992청구기호 : DM573.64-김479ㅎ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 사과酒 製造過程中 Fusel oil含量의 變化姜昌錫慶北大學校1987청구기호 : DM573.2-강863ㅅ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 고농도 알콜 생산 효모의 분리와 발효에 관한 연구이영배연세대학교1989청구기호 : DM573.13-이473ㄱ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 食醯製造過程에 있어서의 麥芽酵素作用에 對한 酵素學的 硏究朴仁聖高麗大學校1986청구기호 : DM573.97-박567ㅅ 석사학위논문- 자료이용 :
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