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1. 학위논문
책제목 : 菌體外 乳糖分解酵素의 生産 및 利用에 관한 硏究吳平洙高麗大學校1984청구기호 : DP574.1-오813ㄱ 박사학위논문- 자료이용 :
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2. 도서
책제목 : 신감미료 및 지질식품소재 생산기술개발. 제1차년도과학기술처 [편].과학기술처1993청구기호 : GP574.1-과796ㅅ-1- 자료이용 :
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3. 학위논문
책제목 : 糖유도체들의 食品機能性에 關한 硏究韓福眞高麗大學校1990청구기호 : DM574.1-한694ㄷ 석사학위논문- 자료이용 :
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4. 학위논문
책제목 : Lactobacillus sporogenes에 의한 Ca-lactate 생산에 관한 연구李桂根高麗大學校1988청구기호 : DM574.1-이136ㄹ 석사학위논문- 자료이용 :
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5. 학위논문
책제목 : 人蔘精 製造時α-Amylase의 處理效果金經姬漢陽大學校1986청구기호 : DM574.14-김156ㅇ 석사학위논문- 자료이용 :
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6. 도서
책제목 : 신감미료 및 지질식품소재 생산기술개발 : 기능성 올리고당 생산기술 개발. 제1차년도과학기술처 [편].과학기술처1993청구기호 : GP574.1-과796ㅅㅁ-1- 자료이용 :
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7. 학위논문
책제목 : Aureobasidium pullulans에 의한 Exopolysaccharide 生産姜成弘全南大學校1989청구기호 : DM574.1-강775ㅇ 석사학위논문- 자료이용 :
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8. 학위논문
책제목 : 감미료의 종류에 따른 백설기의 관능적 특성李淑英梨花女子大學校1986청구기호 : DM574.1-이419ㄱ 석사학위논문- 자료이용 :
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9. 학위논문
책제목 : 고정화 프락토실트랜스퍼라제를 이용한 프락토올리고당의 생산金垣高麗大學校1991청구기호 : DM574.1-김722ㄱ 석사학위논문- 자료이용 :
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10. 학위논문
책제목 : 人蔘(粉末)을 添加한 쌀 壓出成型物의 理化學的 性質高光鎭中央大學校1991청구기호 : DM574.1-고319ㅇ 석사학위논문- 자료이용 :
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11. 학위논문
책제목 : 당 유도체 감미료의 갈색화 반응에 관한 연구金奈映高麗大學校1991청구기호 : DM574.1-김321ㄷ 석사학위논문- 자료이용 :
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12. 학위논문
책제목 : 高麗人蔘( Panax ginseng C.A.Meyer)의 非澱粉性 多糖類에 關한 硏究閔庚燦慶熙大學校1983청구기호 : DP574.14-민873ㄱ 박사학위논문- 자료이용 :
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13. 학위논문
책제목 : SUC2 promoter를 갖는 유전자 재조합 Saccharomyces cerevisiae의 Invertase 생산에 관한 연구정상철연세대학교1988청구기호 : DM574.1-정295ㅇ 석사학위논문- 자료이용 :
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14. 학위논문
책제목 : Komponenten des Phenylpropanmetabolismus als Bausteine des HonigaromasElke SteegUniv. Hamburg1987청구기호 : DP664.1-S813k 박사학위논문- 자료이용 :
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15. 학위논문
책제목 : 加熱處理 條件에 依한 벌꿀의 品質特性의 변화金王基高麗大學校1986청구기호 : DM574.1-김695ㄱ 석사학위논문- 자료이용 :
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16. 학위논문
책제목 : Candida tropicalis IFO-0589의 變異株 誘導와 枸櫞酸 醱酵李漢昌慶熙大學校1985청구기호 : DP574.1-이765ㅋ 박사학위논문- 자료이용 :
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17. 학위논문
책제목 : Aureobasidium pullulans變異株의 固定化 細胞에 依한 Pullulan生産에 關한 硏究林戊鉉高麗大學校1985청구기호 : DP574.1-임915ㅇ 박사학위논문- 자료이용 :
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18. 학위논문
책제목 : 人蔘成分이 Candida parapsilosis生育에 미치는 영향에 關한 硏究梁宰源高麗大學校1985청구기호 : DP574.1-양959ㅇ 박사학위논문- 자료이용 :
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19. 학위논문
책제목 : 人蔘多糖類의 理化學的 特性에 關한 硏究 : 人蔘 貯臟加工中 澱粉의 理化學的 特性變化曹羊嬉慶熙大學校1986청구기호 : DM574.1-조773ㅇ 석사학위논문- 자료이용 :
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20. 학위논문
책제목 : 호알카리성 Bacillus sp.KCTC 1911에 의한 Glucose isomerase 生成에 關한 硏究李恩淑漢陽大學校1986청구기호 : DP574.1-이555ㅎ 박사학위논문- 자료이용 :
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21. 학위논문
책제목 : Candida parapsilosis에 의한 구연산발효金玉映建國大學校1985청구기호 : DM574.1-김693ㅋ 석사학위논문- 자료이용 :
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22. 학위논문
책제목 : Glycosylsucrose의 이화학적 특성薛惠美忠南大學校1991청구기호 : DM574.1-설999ㄱ 석사학위논문- 자료이용 :
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23. 학위논문
책제목 : 數種의 溶媒로 抽出한 人蔘抽出物의 生理作用에 關한 硏究金鍾大江原大學校1987청구기호 : DM574.14-김819ㅅ 석사학위논문- 자료이용 :
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24. 학위논문
책제목 : 학교급식이 일부 학령기 아동의 식습관과 혈액성상에 미치는 영향정해란서울여자대학교1991청구기호 : DM594-정513ㅎ 석사학위논문- 자료이용 :
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25. 학위논문
책제목 : Kluyveromyces marxianus가 生産하는 Intra-및 Extracellular inulase의 精製 및 特性 比較文亢植서울大學校1987청구기호 : DM574.1-문641ㅋ 석사학위논문- 자료이용 :
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26. 학위논문
책제목 : 가열 및 저장에 의한 꿀중의 Hydroxymethylfurfural(HMF)변화량과 점성도 측정沈輔美誠信女子大學校1989청구기호 : DM574.1-심892ㄱ 석사학위논문- 자료이용 :
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27. 학위논문
책제목 : 벌꿀에 關한 硏究 : 벌꿀의 組成과 貯臟中의 Diastase 및hydroxymethylfurfural 含量變化에 關하여韓在慶全南大學校1982청구기호 : DM5360-143 석사학위논문- 자료이용 :
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28. 학위논문
책제목 : Studies on the L-glutamie acid fermentation employing enzymatic hydrolyzate of tapioca pellets as carbon sourceby Jae-Weon KimKorea Univ.1975청구기호 : DM664.1-K49s 석사학위논문- 자료이용 :
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29. 학위논문
책제목 : 정상인과 뇌졸중환자에서 혈청 지질조성과 식습관의 비교에 관한 연구정현희경희대학교1987청구기호 : DM594.1-정522ㅈ 석사학위논문- 자료이용 :
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30. 학위논문
책제목 : 정상인과 고혈압 환자의 식이 Calcium 섭취 및 혈청의 Calcium 수준과 지질조성에 관한 연구박광희경희대학교1988청구기호 : DM594.1-박213ㅈ 석사학위논문- 자료이용 :
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