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학위논문
책제목 : 치커리-커피의 加工과 官能的 評價에 關한 硏究玄承元高麗大學校1983청구기호 : DM573.93-현299ㅊ 석사학위논문- 자료이용 :
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학위논문
책제목 : 濁酒의 分散安定性에 關한 硏究鄭智元嶺南大學校1985청구기호 : DM573.39-정446ㅌ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : Lactobacillus delbreuckii를 이용한 傳統安東식혜의 製造孫圭睦嶺南大學校1992청구기호 : DP573.97-손448ㄹ 박사학위논문- 자료이용 :
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도서
책제목 : 현대인과 와인 : 와인.스피리트.칵테일金漢植 著태웅출판1990청구기호 : 573.1-김934ㅎ- 자료이용 :
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책제목 : 濟州地域 甘酒에 관한 調理科學的 硏究金佑室中央大學校1992청구기호 : DM573.97-김715ㅈ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 과일쥬스의 농축공정에 영향을 미치는 인자의 물리적 특성殷德宇慶北大學校1990청구기호 : DM573.63-은935ㄱ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 내당 내알콜성 Saccharomyces cerevisiae의 알콜 발효에 미치는 Calcium과 Soybean meal의 영향노민정연세대학교1990청구기호 : DM573.13-노721ㄴ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 傳統安東식혜의 熟成過程중 成分變化와 貯藏安定性에 관한 硏究林聖一嶺南大學校1991청구기호 : DM573.97-임939ㅈ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : Ames test에 의한 보리차 추출물의 돌연변이 유발능에 관한 연구崔錫求高麗大學校1989청구기호 : DM573.97-최752ㅇ 석사학위논문- 자료이용 :
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도서
책제목 : 茶의 科學과 文化金鍾泰 著보림사1996청구기호 : 573.94-김825ㅊ- 자료이용 :
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책제목 : 백포도酒 釀造中의 페놀含量과 褐變度宋東勳忠南大學校1988청구기호 : DM573.2-송582ㅂ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 小麥粉의 糊化와 濁酒醱酵에 관한 硏究李準基延世大學校1984청구기호 : DM573.39-이646ㅅ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : Lactobacillus helveticus와Streptococcus thermophilus의 혼합배양에 관한 연구윤성식延世大學校1983청구기호 : DM573.63-윤696ㄹ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 綠茶의 貯藏濕度와 吸濕速度와의 關係李周伯慶北大學校1984청구기호 : DM573.96-이641ㄴ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 氷點以下에서 과일쥬스의 密度測定方法 및 豫測모델裵東鎬慶北大學校1989청구기호 : DM573.63-배898ㅂ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 製造方法에 따른 珍島紅酒의 成分變化金容洵全南大學校1991청구기호 : DM573.39-김698ㅈ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 麥酒製造工程中에 存在하는 野生酵母의 檢出에 關한 硏究張相煜高麗大學校1986청구기호 : DM573.32-장322ㅁ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : Killer酵母의 分離 및 그 特性鄭淳國慶北大學校1987청구기호 : DM573.13-정325ㅋ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 내염성 효모에 의한 알코올 생산에 관한 연구송현순서울여자대학1982청구기호 : DM573.13-송713ㄴ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : Sinele[실제는 Single] chip microcomputer를 利用한 濁酒醱醉의 自動計測과 制御方法의 개발金慶萬서울大學校1989청구기호 : DM573.39-김136ㅅ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : Caffeine이 Rhodotorula glutinis의 지질대사에 미치는 影響崔景植建國大學校1993청구기호 : DM439.6-최626ㅋ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : B.longum과 Lb.acidophilus를 이용한 발효유 제조에 관한 연구尹美我仁荷大學校1992청구기호 : DM573.64-윤659ㅂ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 韓國産 茶類의 抗突然變異原性에 關한 硏究金鍾泰江原大學校1989청구기호 : DM573.94-김825ㅎ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 루우핀콩 蛋白質 濃縮物을 利用한 豆乳의 乳酸 醱酵에 關한 硏究韓憶高麗大學校1985청구기호 : DM573.64-한744ㄹ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 綠茶 製造中 主要性[실제는 成]分의 變化林東春慶尙大學校1991청구기호 : DM573.96-임913ㄴ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 韓國野生茶의 成分에 關한 硏究殷鍾邦全南大學校1985청구기호 : DM573.94-은936ㅎ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 韓國 野生茶의 Amino酸과 無機成分에 關한 硏究鄭裕美全南大學校1986청구기호 : DM573.94-정385ㅎ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 淸酒麴의 菌사浸透 狀態와 麴酵素의 酒료中 動態에 關한 硏究吳慶哲高麗大學校1987청구기호 : DM573.13-오453ㅊ 석사학위논문- 자료이용 :
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책제목 : 菌體 脂肪酸 pattern에 의한 市販 醱酵乳飮料중의 乳酸菌 同定朴永植東國大學校1983청구기호 : DM573.64-박492ㄱ 석사학위논문- 자료이용 :
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