01246nam a2200265 c 4500001001300000005001500013007000300028008004100031040001100072041001300083052003100096245021600127300002400343545005000367545004700417545006700464653014600531700001900677700003600696700004800732773014800780900001700928900001900945900001600964KSI00084953520110711150843ta110414s2006    bnk           000   kor    a0110010 akorbeng01a511.1305b한564ㅅc35(1)00aBacillus firmus NA-1 균주와 bacillus subtilis GT-D 균주를 이용한 발효비지의 기능성 =xFunctional properties of soybean curd residue fermented by bacillus sp. /d오수명,e김찬식,e이삼빈  ap. 115-120 ;c28 cm  a오수명, 계명대학교 식품가공학과  a김찬식, 제주대학교 생명과학부  a이삼빈, 계명대학교 식품가공학과bsplee@kmu.ac.kr  aSoybean curd residueaBacillusaPeptideaFibrinolytic enzymeaProteaseaα-amylaseaa-amylasea청국장a전지활성 생 대두미세분말1 a오수명4aut1 a김찬식,d1958-0KAC2017292851 a이삼빈,g李三彬,d1960-0KAC2017280130 t한국식품영양과학회지.d한국식품영양과학회.g35권 1호(2006년 1월), p. 115-120q35:1<115w(011001)KSE199602786,x1226-331110aOh, Soomyung10aKim, Chanshick10aLee, Sampin