01354nam a2200265 c 4500001001300000005001500013008004100028040001100069041001300080052003600093245029100129300002300420545005600443545007800499545005600577653011000633700004100743700004800784700004800832773013600880856001901016900001701035900001901052900001701071KSI00062058720070825141716070710s2005    ulk           000   kor    a0110010 akorbeng01a594.505b한615ㅎc21(4)-21(6)00a돈지 모형계에서 생 파프리카와 원적외선 건조 파프리카 분말의 지질 산화 억제 효과 비교=x(The)effect of fresh paprika and paprika powder dried by far-infrared ray on Inhibition of lipid oxidation in lard model system/d박재희,e김창순,e노상규  ap. 475-481;c26 cm  a박재희, 국립창원대학교 식품영양학과  a김창순, 국립창원대학교 식품영양학과bcskim@changwon.ac.kr  a노상규, 국립창원대학교 식품영양학과  a돈지a파프리카a지질 산화aPaprikaaAntioxidantaLardaFar-infrared ray dryingaLipid oxidation1 a박재희,d1977-0KAC2015215264aut1 a김창순,g金昌順,d1953-0KAC2017081581 a노상규,g魯相奎,d1965-0KAC2017437180 t한국조리과학회지.d한국조리과학회.g21권 4호(2005년 8월), p. 475-481q21:4<475w(011001)KSE199509162,x1225-701X40u354617aKd00010aPark, Jaehee10aKim, Changsoon10aNoh, Sangkyu