01787nam a2200409 c 4500001001300000005001500013008004100028040001100069041001300080052002900093245022200122300003200344545005300376545005300429545005300482545005300535545004300588545005000631545005300681653013500734700001900869700004800888700001400936700004800950700004800998700001401046700002801060773013601088856002001224900001901244900001901263900001701282900002101299900002001320900001901340900001801359KSI00012217220040125133556031204s1995    ulka          000   kor    a0110010 akorbeng01a573.05b한545ㅎc27(1)00a결명자 추출물의 아질산염 소거인자의 특성=xCharacteristics of nitrite scavenger derived from seeds of cassia tora l/d박영호,e김선봉,e이태기,e박영범,e도정룡,e여생규,e김외경  ap. 124-128:b삽도;c29 cm  a박영호, 부산수산대학교 식품공학과  a김선봉, 부산수산대학교 식품공학과  a이태기, 부산수산대학교 식품공학과  a박영범, 부산수산대학교 식품공학과  a도정룡, 한국식품개발연구원  a여생규, 부산전문대학 식품가공과  a김외경, 부산수산대학교 식품공학과  a결명자a추출물a아질산염a소거인자aNitrite scavengeraSeedsaCassia tora L.aNor-rubrofusarin-6-β-mono-D-glucoside1 a박영호4aut1 a김선봉,g金善奉,d1955-0KAC2018188821 a이태기1 a박영범,g朴永範,d1965-0KAC2018199301 a도정룡,g都正龍,d1961-0KAC2016360191 a여생규1 a김외경0KAC2020658250 t한국식품과학회지.d韓國食品科學會.g27권 1호(1995년 2월), p. 124-128q27:1<124w(011001)KSE199508795,x0367-629340u3195652aKd00010aPark, Yeung Ho10aKim, Seon Bong10aLee, Tae Gee10aPark, Yeung Beom10aDo, Jeong Ryong10aYeo, Saeng Gyu10aKim, Oi Kyung