01609nam a2200337 c 4500001001300000005001500013008004100028040001100069041001300080052002600093245027700119300003200396545005000428545005300478545005300531545005300584545005300637653018800690700001900878700001400897700001400911700004800925700005200973773013301025856002001158900001701178900001901195900001901214900001901233900001901252KSI00011555620080501141746031204s1992    bnka          000   kor    a0110010 akorbeng01a529.05b한538c25(3)00a효소에 의한 고등어 근육단백질 가수분해물의 angiotensin-Ⅰ 전환효소 저해작용=xAngiotensin-Ⅰ converting enzyme inhibitory activity of enzymatic hydrolysates of mackerel muscle protein/d염동민,e이태기,e변한석,e김선봉,e박영호  ap. 229-235:b삽도;c26 cm  a염동민, 양산전문대학 식품영양과  a이태기, 부산수산대학교 식품공학과  a변한석, 부산수산대학교 식품공학과  a김선봉, 부산수산대학교 식품공학과  a박영호, 부산수산대학교 식품공학과  a효소a고등어a근육단백질a가수분해aAngiotensina전환효소a저해작용aConvertingaEnzymeaInhibitoryaActivityaEnzymaticaHydrolysatesaMackerelaMuscleaProtein1 a염동민4aut1 a이태기1 a변한석1 a김선봉,g金善奉,d1955-0KAC2018188821 a박영호,g朴榮浩,d1930-20080KAC2022072590 t韓國水産學會誌.d韓國水産學會.g제25권 3호(1992년 5월), p. 229-235q25:3<229w(011001)KSE199508788,x0374-811140u3131345aKd00010aLee, Tae-Gee10aYeum, Dong-Min10aByun, Han-Seok10aKim, Seon-Bong10aPark, Yeung-Ho