This website is the official e-government website of Korea.
-
1. Thesis
책제목 : Studies on the fermentation of lupin seed for traditional Korean bean sauce and paste makingSung Hoon OhKorea Univ.1984Call Number : DM664.4-O36a 석사학위논문- Available at :
- Preserved materials
-
2. Thesis
책제목 : 우리나라 재래식 메주의 Aflatoxins에 關한 地域別 調査 硏究禹仁愛淑明女子大學校1985Call Number : DM574.48-우168ㅇ 석사학위논문- Available at :
- Preserved materials
-
3. Thesis
책제목 : 액체국에 의한 고추장 양조에 관한 연구궁성실서울여자대학1982Call Number : DM574.49-궁518ㅇ 석사학위논문- Available at :
- Circulation Desk(4F)
-
4. Thesis
책제목 : 고추씨기름이 청국장의 숙성에 미치는 영향金明浩建國大學校1992Call Number : DM574.48-김471ㄱ 석사학위논문- Available at :
- Circulation Desk(4F)
-
5. Thesis
책제목 : 대두와 탈지대두를 원료로 한 청국장의 발효과정 중 화학성분 변화申遇燮建國大學校1992Call Number : DM574.48-신725ㄷ 석사학위논문- Available at :
- Circulation Desk(4F)
-
6. Thesis
책제목 : 食鹽濃度에 따른 간장덧 熟成 過程中 化學成分의 變化에 對하여 : 揮發性 有機酸을 中心으로金炳龍全北大學校1982Call Number : DM574.45-김496ㅅ 석사학위논문- Available at :
- Preserved materials
-
7. Thesis
책제목 : Zygosaccharomyces rouxii의 固定化朴世正忠南大學校1986Call Number : DM574.45-박432ㅈ 석사학위논문- Available at :
- Preserved materials
-
8. Thesis
책제목 : Bacillus natto에 의한 淸麴醬메주 醱酵에 미치는 CaCO₃의 影響李堈茂建國大學校1985Call Number : DM574.45-이116ㅂ 석사학위논문- Available at :
- Circulation Desk(4F)
-
9. Thesis
책제목 : 다시마(Laminaria longissima)가 간장醱酵에 미치는 影響에 對한 硏究安万鎭高麗大學校1985Call Number : DM574.45-안476ㄷ 석사학위논문- Available at :
- Preserved materials
-
10. Thesis
책제목 : 改良式 고추장의 特性禹東昊서울大學校1988Call Number : DM574.49-우114ㄱ 석사학위논문- Available at :
- Preserved materials
-
11. Thesis
책제목 : 국 種類에 따른 醬類의 分量 決定과 調味料의 添加效果丁京淑仁荷大學校1985Call Number : DM574.45-정115ㄱ 석사학위논문- Available at :
- Preserved materials
-
12. Thesis
책제목 : 전분질원을 달리한 고추장 양조에 관한 연구손명희서울여자대학1982Call Number : DM574.49-손465ㅈ 석사학위논문- Available at :
- Preserved materials
-
13. Thesis
책제목 : Aspergillus oryzae와 Monascus anka를 利用한 된장 製造에 關한 硏究鄭繁高麗大學校1987Call Number : DM574.48-정261ㅇ 석사학위논문- Available at :
- Preserved materials
-
14. Thesis
책제목 : Monascus anka를 이용한 고추장의 특성한영란서울여자대학교1990Call Number : DP574.49-한739ㅁ 박사학위논문- Available at :
- Online (Onsite Access)
-
15. Thesis
책제목 : 담금방법과 방사선조사에 따른 고추장의 특성전명숙서울여자대학교1990Call Number : DP574.49-전813ㄷ 박사학위논문- Available at :
- Online (Onsite Access)
-
16. Thesis
책제목 : 아미노산 간장중의 Levulinic acid 생성조건에 관한 연구성준필세종대학교1992Call Number : DM574.45-성197ㅇ 석사학위논문- Available at :
- Circulation Desk(4F)
-
17. Thesis
책제목 : 在來式 方法에 依한 된장,간장 製造中 Aspergillus parasiticus에 依한 Aflatoxin 生成에 關한 硏究李圭福釜山大學校1986Call Number : DM574.45-이176ㅈ 석사학위논문- Available at :
- Preserved materials
-
18. Thesis
책제목 : Monascus anka국 첨가가 고추장 품질에 미치는 영향김미선서울여자대학1989Call Number : DM574.49-김479ㅁ 석사학위논문- Available at :
- Preserved materials
-
19. Thesis
책제목 : 된장 Koji 및 그 혼합에 따른 된장 숙성 과정중의 화학성분 변화金東炫建國大學校1992Call Number : DM574.48-김434ㄷ 석사학위논문- Available at :
- Circulation Desk(4F)
-
20. Thesis
책제목 : 된장현탁액의 리올로지적 성질이철원연세대학교1988Call Number : DM574.48-이711ㄷ 석사학위논문- Available at :
- Preserved materials
-
21. Thesis
책제목 : 韓國産 在來간장中 Nitrosamine 關聯物質에 關한 硏究權泰英全北大學校1983Call Number : DP574.45-권696ㅎ 박사학위논문- Available at :
- Preserved materials
-
22. Thesis
책제목 : 韓國在來式 된장의 香氣를 生成하는 菌 및 그 變異株를 利用한 된장 製造玄仁煥嶺南大學校1985Call Number : DP574.48-현316ㅎ 박사학위논문- Available at :
- Online (Onsite Access)
-
23. Thesis
책제목 : 韓國在來式 된장의 Flavor의 最適化와 Bacillus brevis에 依한 된장醱酵梁成鎬嶺南大學校1985Call Number : DP574.48-양918ㅎ 박사학위논문- Available at :
- Circulation Desk(4F)
-
24. Thesis
책제목 : 韓國 在來式 된장 및 Bacillus SPB1이 生産한 된장중 Pyrazine類金惠仙嶺南大學校1992Call Number : DM574.48-김964ㅎ 석사학위논문- Available at :
- Circulation Desk(4F)
-
25. Thesis
책제목 : 메주제조중의 phytic acid함량과 phytase 활성변화 및 그에 따른 phytic acid와 무기질과의 상호작용에 관한 연구강현주연세대학교1983Call Number : DM574.48-강878ㅁ 석사학위논문- Available at :
- Preserved materials
-
26. Thesis
책제목 : 細胞融合에 의한 醬油用 酵母의 改良에 關한 硏究徐珠洙建國大學校1985Call Number : DM574.4-서862ㅅ 석사학위논문- Available at :
- Circulation Desk(4F)
-
27. Thesis
책제목 : Monoammonium L-glutamate의 製造에 關한 硏究鄭元一漢陽大學校1988Call Number : DM574.56-정384ㅁ 석사학위논문- Available at :
- Circulation Desk(4F)
-
28. Thesis
책제목 : Aspergilus spp.에 의한 콩된장 발효과정 중의 효소활성 변화尹基石建國大學校1987Call Number : DM574.48-윤629ㅇ 석사학위논문- Available at :
- Circulation Desk(4F)
-
29. Thesis
책제목 : 재래식 간장의 내염성효모에 의한 휘발성 유기산의 생성權東鎭東國大學校1987Call Number : DM574.45-권554ㅈ 석사학위논문- Available at :
- Circulation Desk(4F)
-
30. Thesis
책제목 : 청국장 製造過程中의 Phytic acid 分解細菌姜聲國全南大學校1989Call Number : DM574.48-강775ㅊ 석사학위논문- Available at :
- Preserved materials
Advanced Search
Topic Input? Search Guide-Exact Match: Topic words that start with the keyword you entered.-Reverse Match: Topic words that end with the keyword you entered.-Partial Match: Topic words that include the keyword you entered.×
[Topic Selection and Integrated Search]
After selecting a term from the glossary, if you choose a relational term for that term, it will be applied to the integrated search list, allowing you to conduct integrated topic searches. (Multiple selection of relational terms is possible)
Search Classification Name
| Classification Code | Classification Name |
|---|
Search Call Number Name
| Call Number | Call Number Name |
|---|
Search Korean University Name
| Korean University Code | Korean University Name |
|---|
Search Korean Government Institution Name
| Korean Government Institution Code | Korean Government Institution Name |
|---|
MARC 보기
| TAG | IND | 내용 |
|---|
Search History
※ The number of holdings is 10.
| Material Type Classification | Search Query | Number of Searches |
|---|---|---|
| 전체 | (제목 or 저자: 국내) | 67345 |
