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전자책 텍스트 일반도서

한국의 축산

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표제/저자사항
한국의 축산
강규열
발행사항
서울 : 농업협동조합중앙회, 1974
형태사항
전자자료(Image)TIFF140p.: 삽도,도판; 27cm
주기사항
이용가능한 다른 형태자료: 2006년 주요자료원문정보 DB
이용가능한 다른 형태자료: KMO198410075
분류기호
한국십진분류법-> 527 듀이십진분류법-> 636.009519
자료이용안내
국립중앙도서관(디지털열람실 예약 후 이용), 국립어린이청소년도서관, 국립세종도서관, 협약도서관(공공, 대학, 전문/특수, 해외, 작은도서관) 내에서 이용이 가능합니다.
※협약도서관 리스트 제공

목차

[목차]

목차
Ⅰ. 특집
「특집」축산30년의 회고와 전망
Ⅰ. 서론 = 1
Ⅱ. 한국축산의 과거 = 1
〈1〉 한우 = 1
〈2〉 말(馬) = 2
〈3〉 면양 = 2
〈4〉 돼지 = 2
〈5〉 닭 = 3
〈6〉 재래산양 및 유산양 = 3
〈7〉 젖소 = 3
Ⅲ. 8·15 후의 한국축산 = 4
Ⅳ. 정부의 가축증식계획(1차 5개년 증식계획) = 6
Ⅴ. 정부의 축산진흥시책상의 문제점 = 9
〈1〉 사료공급 = 9
〈2〉 사양관리 = 9
〈3〉 연구 = 9
〈4〉 종축 = 10
〈5〉 번식효율 = 10
〈6〉 출하 및 유통 = 10
〈7〉 계획 = 11
Ⅵ. 한우축산의 현황 = 11
〈1〉 한우 및 고기소 = 12
〈2〉 젖소 = 13
〈3〉 양돈 = 13
〈4〉 가금 = 14
〈5〉 면양 및 산양 = 14
〈6〉 토끼 = 14
Ⅶ. 한국축산의 전망 = 15
〈1〉 자원의 가용성 = 15
Ⅱ. 축산동향
제1장 세계의 농업과 축산
Ⅰ. 농축산물 수급의 추이 = 19
〈1〉 농업과 식량생산 = 19
Ⅱ. 축산물의 생산 = 20
〈1〉 양모(羊毛) = 20
〈2〉 우유(牛乳) = 20
〈3〉 육류(肉類) = 20
〈4〉 달걀(鷄卵) = 20
Ⅲ. 세계의 축산사정 = 21
〈1〉 세계의 가축사육사정 = 21
Ⅳ. 주요국의 축산과 축산정책 = 23
〈1〉 미국의 축산 = 23
〈2〉 카나다 = 23
〈3〉 덴마크 = 23
〈4〉 영국 = 24
〈5〉 독일 = 24
〈6〉 오스트랄리아와 뉴질런드 = 24
〈7〉 일본 = 25
Ⅴ. 한국의 축산사정 = 25
〈1〉 한국농업의 개관 = 25
〈2〉 한국의 축산 = 26
제2장 한국농업과 축정의 발자취
Ⅰ. 근대화 이전의 축정 = 29
〈1〉 고대의 축산업 = 29
〈2〉 삼국시대의 농업과 축산업 = 29
〈3〉 고려시대의 축산업 = 30
〈4〉 이조시대의 농업과 축정 = 30
Ⅱ. 식민지시대의 축산발전 = 31
〈1〉 축산발달에의 태동기(1904∼10) = 31
〈2〉 축산발달에의 전개기(1912∼19) = 32
〈3〉 축산발달에의 약진기(1920∼36) = 33
〈4〉 축산발달에의 전진기(1937∼44) = 34
Ⅲ. 8·15 이후 50년대의 축산개발 = 35
〈1〉 수난기(1945∼50) = 35
〈2〉 회복기(1951∼55) = 35
〈3〉 중식기(1956∼60) = 36
Ⅳ. 중농정책과 축산시책 = 37
Ⅴ. 행정기구의 변천과정 = 40
〈1〉 일제시대(1910∼45) = 40
〈2〉 미군정시대(1945∼49) = 40
〈3〉 제1공화국시대(1948∼60) = 40
〈4〉 제2공화국시대(1960∼61) = 41
〈5〉 제3공화국시대(1961∼현재) = 41
Ⅵ. 축산관계 연구기관의 어제와 오늘 = 42
〈1〉 국립시험기관 = 43
〈2〉 법인단체 = 43
Ⅶ. 축산관계 교육기관의 발전과정 = 43
제3장 도약단계의 축정
Ⅰ. 소득수준의 향상과 식량수요의 변화 = 45
〈1〉 개황 = 45
〈2〉 소득수준의 향상 = 45
〈3〉 식량수요의 변화 = 46
Ⅱ. 농산물 수급동향 = 47
〈1〉 개황 = 47
〈2〉 농산물 수급균형 = 48
〈3〉 농산물 수급전망 = 50
Ⅲ. 변모하는 식량소비구조 = 50
〈1〉 개황 = 50
〈2〉 식생활패턴의 개선 = 50
〈3〉 사료수요의 급증 = 52
Ⅳ. 축산의 확대정책 = 53
〈1〉 가축사양동향 = 53
〈2〉 사료수급관계 = 54
Ⅴ. 가축공제사업 및 환특사업 = 56
〈1〉 특수가축공제사업 = 56
〈2〉 가축시장환원사업 = 58
Ⅵ. 축산제도금융의 당면과제 = 59
제4장 축산경영과 당면과제
Ⅰ. 축산경영의 성립조건 = 63
Ⅱ. 우리나라 축산경영의 기업화경향 = 65
Ⅲ. 축산경영의 현황 = 67
〈1〉 일반개황 = 67
〈2〉 한우사육(韓牛飼育) = 68
〈3〉 낙농 = 71
〈4〉 양돈(養豚) = 73
〈5〉 양계(養鷄) = 78
〈6〉 초지개발의 경제성 = 79
Ⅳ. 60년대 축산발전과 앞으로의 과제 = 80
〈1〉 축산발전의 도시지역편중(都市地域偏重) = 80
〈2〉 식량부족에 편승한 축산의 기업화 = 81
〈3〉 축산발전과 국제자본(國際資本) = 83
제5장
Ⅰ. 개관 = 87
Ⅱ. 한우 및 육우 = 88
〈1〉 한우 = 88
〈2〉 육우 = 89
Ⅲ. 젖소 = 90
〈1〉 사육현황 = 90
〈2〉 우유생산상황 = 90
Ⅳ. 돼지 = 91
〈1〉 서론 = 91
〈2〉 고구마양돈 = 91
〈3〉 기업양돈 = 92
〈4〉 돼지사양법의 발달과 추세 = 92
〈5〉 돼지영양학의 발달 = 92
〈6〉 생활사적 사양과 그 계획 = 93
Ⅴ. 산란계 및 육계 = 94
〈1〉 사양규모의 변천 = 94
〈2〉 생산추세 = 95
Ⅵ. 기타가축 = 95
제6장 가축의 개량증식
Ⅰ. 가축개량과 종축생산 = 97
〈1〉 개량의 방향 = 97
〈2〉 개량의 목표 = 98
〈3〉 종축생산 = 99
Ⅱ. 인공수정 = 100
Ⅲ. 한우 및 육우 = 101
〈1〉 한우 = 101
〈2〉 육우 = 102
Ⅳ. 젖소 = 103
〈1〉 현황 = 103
〈2〉 문제점과 전망 = 103
Ⅴ. 말(馬) = 104
〈1〉 우리나라산 말 = 104
〈2〉 말의 품종 = 104
〈3〉 말의 선택과 심사 = 105
〈4〉 말의 번식 = 105
〈5〉 사양과 관리 = 106
Ⅵ. 돼지 = 107
〈1〉 서론 = 107
〈2〉 돼지의 증식계획 = 107
〈3〉 한국의 돼지품종별 도입의 배경과 목표 = 108
〈4〉 우리나라 종돈개량과 증식문제 = 109
Ⅶ. 닭 = 110
〈1〉 계종개량의 역사 = 110
〈2〉 수입계의 현황과 공과 = 111
〈3〉 우리나라 닭의 개량방향과 증식현황 = 113
제7장 축산물의 생산과 수급
Ⅰ. 개황 = 117
〈1〉 과거의 축산물생산과 소비시책 = 117
〈2〉 축산물의 생산과 소비실적의 파악 = 117
〈3〉 축산물의 수요추정 = 118
Ⅱ. 가축별 가축사육의 변화 = 118
〈1〉 연도별 가축사육의 변화 = 118
〈2〉 연도별 육류생산과 소비변화 = 123
Ⅲ. 축산물의 수출입 = 124
〈1〉 생우 및 우육의 수출입 = 124
〈2〉 생돈 및 돈육의 수출입 = 126
제8장 축산유통
Ⅰ. 개황 = 129
Ⅱ. 유통구조 = 131
〈1〉 유통주체 = 131
〈2〉 유통경로 = 133
〈3〉 시장 = 137
〈4〉 출하단체 = 139
Ⅲ. 유통기능 = 141
〈1〉 수송 = 141
〈2〉 저장 = 143
〈3〉 등급 및 규격 = 144
〈4〉 포장 = 145
〈5〉 시장정보 = 146
Ⅳ. 유통시설 = 148
〈1〉 도축장 = 148
〈2〉 유처리장 및 가공장 = 150
Ⅴ. 유통가격 = 152
〈1〉 가격구조 및 동향 = 152
〈2〉 돼지 및 돼지고기 = 153
〈3〉 닭 및 계란 = 153
〈4〉 유통비용 및 마진 = 154
제9장 축산사료
Ⅰ. 개관 = 159
〈1〉 사료의 개략적인 흐름 = 159
〈2〉 사료관리법 제정과 동법 요지 = 160
〈3〉 초지법 제정과 동법 요지 = 160
〈4〉 우리나라 사료현황개요 = 161
Ⅱ. 사료수급 = 162
〈1〉 수급계획개요 = 162
〈2〉 수요추정 = 163
〈3〉 유통사료수요추정 = 164
〈4〉 사료공급계획 = 164
〈5〉 사료수급추정(1973년도) = 164
Ⅲ. 원료사료 수입 = 165
Ⅳ. 사료자원 개발 = 167
〈1〉 사료자원개발과 품질개선을 위한 규제 = 167
〈2〉 녹사료증산 = 168
〈3〉 동물성 단백질사료의 국산화 = 168
〈4〉 고구마의 사료화 = 169
〈5〉 옥수수의 해외개발수입 = 170
〈6〉 기타 개발대상사료문제 = 170
Ⅴ. 사료공업 = 171
〈1〉 배합사료공장의 등록상황과 생산실적 = 171
〈2〉 외국인합작투자사료공장 = 172
Ⅵ. 사료의 품질관리 = 174
〈1〉 배합사료의 성분량 고시 = 174
〈2〉 배합사료 검사방법 = 174
〈3〉 불량사료에 대한 행정처분 = 174
〈4〉 사료검사실적 = 175
Ⅶ. 사료가격 = 175
〈1〉 국산 단미사료가격 = 175
〈2〉 수입 단미사료가격 = 175
〈3〉 배합사료 가격조정 = 176
Ⅷ. 민수도입 소맥가공 부산물판매 = 176
〈1〉 판매제도의 변천경위 = 176
〈2〉 실수요자별 지정내역 = 177
〈3〉 현행 판매제도의 장·단점 = 177
Ⅸ. 초지조성과 조사료생산 = 178
〈1〉 초지조성 = 178
〈2〉 목초종자 공급실적 = 178
〈3〉 조사료생산 = 179
〈4〉 Silo설치상황 = 179
제10장 축산물가공업
Ⅰ. 가축사양추이의 개요 = 181
〈1〉 일정시대 = 181
〈2〉 8·15부터 6·25 전후 = 181
〈3〉 6·25 후부터 1955년 = 181
〈4〉 1956년 이후 = 182
Ⅱ. 축산물의 수급상황 = 182
〈1〉 생산과 국내소비 = 182
〈2〉 축산물의 무역 = 185
Ⅲ. 축산물의 가공처리 개황 = 185
〈1〉 유가공(乳加工) = 186
〈2〉 육가공(肉加工) = 188
〈3〉 난가공(卵加工) = 188
〈4〉 피가공(皮加工) = 188
Ⅳ. 당면대책 = 189
〈1〉 전반적인 당면과제 = 189
〈2〉 유가공의 당면과제 = 190
〈3〉 육가공의 당면대책 = 191
제11장 가축위생
Ⅰ. 개요 = 193
Ⅱ. 가축위생 = 193
Ⅲ. 식품 및 식육위생 = 194
제12장 가축방역
Ⅰ. 개요 = 199
Ⅱ. 동물검역 = 199
Ⅲ. 국내 가축병역 = 200
Ⅳ. 공수의 배치 = 201
제13장 축산시험과 지도
Ⅰ. 서론 = 205
Ⅱ. 축산시험기구 = 205
Ⅲ. 축산시험사업 = 206
근래의 시험연구동향 = 206
Ⅳ. 축산지도사업 = 216
〈1〉 지도체계 = 216
〈2〉 지도내용 = 216
〈3〉 현재까지의 성과 및 전망 = 216
제14장 국제협력
Ⅰ. 세계시장으로 발돋움하는 한국축산 = 217
〈1〉 수출기반의 조성 = 217
〈2〉 수출동향과 현안과제 = 218
Ⅱ. 활발해지는 국제협력 = 220
〈1〉 합작투자현황 = 221
〈2〉 차관사업현황 = 222
〈3〉 원조사업현황 = 222
〈4〉 축산관계 인사교류 및 감별사 해외진출현황 = 223
제15장 축산진흥 장기전망
Ⅰ. 축정의 당면과제 = 225
〈1〉 국민경제와 축산물수요 = 225
〈2〉 가축의 사육추세 = 226
〈3〉 장기축산진흥계획의 필요성 = 227
Ⅱ. 축산진흥을 위한 10대 시책 = 228
〈1〉 농가중심의 한우입식지원의 계속 = 228
〈2〉 민간자금의 유치 = 229
〈3〉 외자의 유치 = 229
〈4〉 축산경영형태의 다양화 = 229
〈5〉 축산기술의 개발과 보급 = 229
〈6〉 종축사업의 강화 = 229
〈7〉 초지의 극대화로 유휴국토의 활용 = 229
〈8〉 농후사료의 국산개발 = 230
〈9〉 축산물의 수출증대 = 230
〈10〉 축산물의 가격보장과 유통의 합리화 = 230
Ⅲ. 장기축산진흥의 목표설정과 전략 = 230
〈1〉 한우의 증식목표 및 전략요인 = 231
〈2〉 유우의 증식목표 및 전략요인 = 231
〈3〉 돼지의 증식목표 및 전략요인 = 232
〈4〉 닭의 증식목표 및 전략요인 = 232
Ⅳ. 사료대책 = 233
〈1〉 사료수급(목표 및 주요시책) = 233
〈2〉 초자원개발(목표 및 주요시책) = 233
〈3〉 가축위생(목표 및 주요시책) = 234
Ⅲ. 축산관계단체의 활동
축산단체활동의 어제와 오늘 = 235
개관 = 235
농협과 축산관계활동 = 238
〈1〉 이동조합 = 239
〈2〉 특수조합 = 239
축협의 활동방향과 현황 = 242
〈1〉 축산단지조성사업 확대 = 244
〈2〉 육류가축증식비육사업 = 244
〈3〉 낙농개발사업 = 244
〈4〉 조합경영지도사업 = 244
〈5〉 가축시장 중개수수료환원사업 = 244
기타 축산단체 활동현황 = 245
Ⅳ. 기록문헌
축산관계법규 = 255
농업기본법 = 255
축산법 = 256
축산법 시행령 = 260
낙농진흥법 = 261
낙농진흥법 시행령 = 262
사료관리법 = 264
사료관리법 시행령 = 266
초지법 = 266
초지법 시행령 = 269
가축전염병예방법 = 272
가축전염병예방법 시행령 = 276
축산물가공처리법 = 276
농수산물수출진흥법 = 278
농수산물수출진흥법 시행령 = 282

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