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도서

통기식 건조기 건조특성 및 최적 운전지침 개발 = Examination of drying characteristics and development of optimal operating conditions for a direct heat dryer

표제/저자사항
통기식 건조기 건조특성 및 최적 운전지침 개발 = Examination of drying characteristics and development of optimal operating conditions for a direct heat dryer / 산업자원부 [편]
산업자원부   한국기계연구원   
발행사항
[과천]: 산업자원부, 2003
형태사항
xxii, 320p.: 삽도; 30cm
주기사항
사업주관기관: 한국기계연구원
최종보고서
분류기호
한국십진분류법-> 553.33   듀이십진분류법-> 621.183

권별정보

권별정보 목록
편/권차 편제 저작자 발행년도 ISBN 청구기호 자료이용하는곳 자료상태
산업자원부 [편] 2003 GP553.33-3-5=2 3층 연속간행물실(서고자료대출반납) 신청후 이용

제출문 = ⅰ
요약문 = ⅲ
목차 = ⅶ
표 목차 = ⅹ
그림 목차 = xi
제1장 서론 = 1
  제1절 연구의 필요성 및 연구 내용 = 1
  제2절 건조기술 개요 = 2
  제3절 외국의 기술수준 국내 건조기 산업계 현황 = 5
    1.3.1 기술수준 비교 = 5
    1.3.2 열효율 비교 분석 = 6
    1.3.3 국내 건조기 업체 현황 = 7
제2장 통기식 건조기의 건조 특성 = 9
  제1절 통기식 건조기의 일반 건조 특성 = 9
    2.1.1 통기식 건조장치 = 9
      1. 터널식(Tunnel Type) 건조특성 실험장치 = 9
      2. 상자식(Cabinet Type) 건조특성 실험장치 = 14
      3. 밴드식(Band Type) 건조특성 실험장치 = 16
    2.1.2 감자의 건조특성 = 19
    2.1.3 실리카겔의 건조특성 = 47
    2.1.4 도자기용 점토의 건조특성 = 75
  제2절 식품관련 건조대상물의 건조 특성 = 95
    2.2.1 실험장치 = 95
    2.2.2 식품의 건조 특성 = 96
  제3절 식품관련 건조대상물의 품질 특성 = 144
    2.3.1 식품의 열풍건조에서 비타민C의 분해 = 144
    2.3.2 식품의 열풍건조에서 갈변 반응 Kinetics의 Induction Time = 145
    2.3.3 식품의 열풍건조에서 Glass Transition이 건조속도와 수축에 미치는 영향 = 165
  제4절 화공관련 건조대상물의 건조특성 = 192
    2.4.1 실험장치 = 192
    2.4.2 화공품 건조특성 = 194
제3장 건조물성 예측 및 최적 건조스케쥴 결정 기법 = 251
  제1절 설계를 위한 모델링 개념 = 251
    3.1.1 개요 = 251
    3.1.2 피건조물의 열 및 물질전달 = 252
    3.1.3 건조 상수 = 253
    3.1.4 건조 모델 = 254
  제2절 건조 물성치 예측 기법 = 254
    3.2.1 개요 = 254
    3.2.2 수치 모델 = 255
    3.2.3 수치 해석 결과 및 결론 = 259
    3.2.4 식품의 열풍건조에서 비타민C의 분해 = 260
  제3절 품질을 고려한 건조스케쥴 최적화 기법 = 291
    3.3.1 건조특성 수치해석 = 291
    3.3.2 품질 최적화를 위한 운전 스케쥴 = 299
제4장 통기식 건조기의 건조특성 Data Base = 304
  제1절 Data Base 시스템의 구성 = 304
  제2절 건조특성 Data Base = 304
  제3절 건조물성 Data Base = 306
  제4절 건조기 운전사례 Data Base = 307
제5장 통기식 건조기 설계인자 도출 = 308
  제1절 통기식 건조기의 일반 건조 특성 = 308
    5.1.1 통기식 건조기의 건조효율에 영향을 미치는 운전 조건 = 308
    5.1.2 건조 효율 증가를 위한 건조기 운전 방안 = 312
  제2절 터널식, 상자식, 밴드식 건조기 특성 = 313
    5.2.1 감자 = 313
    5.2.2 도자기용 점토 = 316
    5.2.3 실리카겔 = 317
    5.2.4 터널식, 상자식, 밴드식 비교 = 317
  제3절 품질 최적화를 위한 건조기 운전 스케쥴 = 318
제6장 결론 = 320

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